Outra coisa que encontrei e quis aqui partilhar é um curso online para criar uma horta, apesar de não ser para todos, pois claro, pelos mais variados motivos, no entanto, aqui fica o link para as 10 aulas em vídeo.
16/08/13
Curso para criar uma horta
Hoje escrevi para mim muitas ideias que gostaria de colocar em prática... neste momento são um reboliço de ideias :)
Outra coisa que encontrei e quis aqui partilhar é um curso online para criar uma horta, apesar de não ser para todos, pois claro, pelos mais variados motivos, no entanto, aqui fica o link para as 10 aulas em vídeo.
Outra coisa que encontrei e quis aqui partilhar é um curso online para criar uma horta, apesar de não ser para todos, pois claro, pelos mais variados motivos, no entanto, aqui fica o link para as 10 aulas em vídeo.
15/08/13
Currywrust
Ai caramba, demorei tanto tempo para provar este prato tão berlinense, currywrust, é muito bom!
Via as pessoas a comerem na rua e não me atraia minimamente, confesso! Até ao dia que quis provar e escolhi uma rulote onde os produtos são Bio e ainda deu para escolher salsicha com ou sem pele. Este foi um dos mais caros que vi pela rua, mas valeu bem apena. Simples e bom! Ah, e estas batatas foram pagas à parte, não estavam incluídas no prato de 3,30€.
Andei a pesquisar e encontrei a receita aqui.Vídeo reportagem sobre currywrust pelo New York Times.
De facto é a cidade dos museus, pois este prato tem direito a um museu dedicado :)
Via as pessoas a comerem na rua e não me atraia minimamente, confesso! Até ao dia que quis provar e escolhi uma rulote onde os produtos são Bio e ainda deu para escolher salsicha com ou sem pele. Este foi um dos mais caros que vi pela rua, mas valeu bem apena. Simples e bom! Ah, e estas batatas foram pagas à parte, não estavam incluídas no prato de 3,30€.
Andei a pesquisar e encontrei a receita aqui.Vídeo reportagem sobre currywrust pelo New York Times.
De facto é a cidade dos museus, pois este prato tem direito a um museu dedicado :)
14/08/13
Restaurante Vietnamita Monsieur Vuong
Hoje, no dia que escrevo, mas não a data do post, faço anos. Foi mais um dia normal, mas o jantar foi diferente e fomos até ao famoso restaurante Vietnamita Monsieur Vuong. Tal como vi referenciado na internet está sempre cheio e temos que aguardar por uma mesa. Estava demasiado calor e com muito calor humano também. Não sei se foi pelas condições envolventes ou não estava praí virado, mas a comida não me soube assim tão bem. Demasiado calor, muita gente, muito ruído, mas música fixe. Nem a sobremesa me impressionou, panacota, que mais parecia um pudim manhoso com desamasiados amendóins na cobertura.
13/08/13
Produtos nacionais
Hoje foi dia de receber bem cedo uma encomenda com produtos portugueses. Que boa forma de começar uma nova semana. Gostei!
Primeiro furo na bicicleta do G., não admira, com tantos vidros que existem pelo chão fora. Desta vez foi uma loja de rua, bem mais fácil de resolver a questão e também porque estava farto da loja onde a tinha comprado, para além de ser bem mais longe e dar mais trabalho até lá chegar nestas condições.
À tarde fomos investir num cadeado melhor para a bicicleta do G.
Primeiro furo na bicicleta do G., não admira, com tantos vidros que existem pelo chão fora. Desta vez foi uma loja de rua, bem mais fácil de resolver a questão e também porque estava farto da loja onde a tinha comprado, para além de ser bem mais longe e dar mais trabalho até lá chegar nestas condições.
À tarde fomos investir num cadeado melhor para a bicicleta do G.
12/08/13
Roubaram a minha rainha
Estou simplesmente triste!
A minha bicicleta durou apenas um mês e quatro dias. Comprei-a dia 8 Junho e na noite de 12 para 13 de Julho roubaram-na do pátio do prédio... fiz o que me foi possível que foi apresentar queixa na polícia, será apenas mais um papel que ficou arquivado e que poderá entrar para as estatísticas (se que é que são feitas).
Agora é que começo a rebobinar a cassete, noutro dia o cadeado apareceu com a borracha de fora um pouco rebentada, e a "garagem" ficou com mais espaços livres... ainda pensei que tivesse sido o facto de colocar o cadeado dentro do cesto enquanto andava e com a fricção rasgasse. Também coloquei a hipótese de roubo, mas não dei importância, tinha confiança no cadeado de segurança nível 8. Claro que se fosse hoje teria ido investir noutro cadeado que por aqui chegam a custar tanto como uma bicicleta básica em Portugal.
Descobri um Aldi relativamente perto daqui, mas de bicicleta fica super perto, que fica numa zona residencial, logo tem pouco movimento e é muito limpo e com produtos Bio muito interessantes e baratos. Estava para ir fazer umas compras para o fim de semana quando chego ao pátio e não a vejo, voltei a percorrer todas as bicicletas como se não estivesse a ver bem e volto a fazer o mesmo e não quis acreditar! Subo as escadas a correr até ao 3º andar, entro em casa e peço ao G. para ir confirmar, porque não queria acreditar que a tinham roubado dentro de casa.
Passo seguinte foi ir apresentar queixa à polícia. Vimos na internet onde é que ficava a esquadra da zona e fomos até lá de autocarro. Já passavam das 18h de sábado, a porta estava fechada, será que não trabalham ao fim de semana? Depois de várias tentativas para abrir a porta, lá se abriu. Alta segurança só para li entrar. Peguntámos se falavam inglês e um engradacinho disse: Estamos na Alemanha, falamos alemão! Passado alguns momentos chega um Polícia mais novo para falar connosco, explicámos a situação, mostrámos o BI e o comprovativo da compra onde tem um número que está gravado na bicicleta, fotocopiou e levou-nos para uma sala onde tinha um painel com imagens de vários cadeados, indicámos o mais parecido com o meu, ele registou e por fim dá-nos um papel com o número do caso. Vamos até casa a pé para relaxar e digerir toda a situação.
Domingo demanhã acordo cedo para ir à feira que fazem aqui perto de casa, entre outras coisas, vendem bicicletas roubadas e em segunda mão, ainda tinha uma pesquena esperança de a voltar a ver, apesar de ter consciência que não a iriam colocar à venda aqui tão perto de casa. Mas fui por descarga de consciência e para tentar me sentir melhor.
Por aqui a grande maioria das bicicletas são todas pretas ou muito escuras, a minha também era, mas tinha pormenores que chamavam à atenção, tinha o banco, pneus e manipulos brancos.
Vai fazer falta! Mas para já não quero voltar a pensar comprar outra. Foi bom enquanto durou, como no fim de semana passado, que foi simplesmente fantástico!
Passado 5 dias de ter apresentado queixa recebo uma carta da polícia com um questionário mais detalhado sobre a situação. Primeiro passo foi traduzir a carta e responder maioritariamente sim ou não e as caracteristicas da bicicleta, marca, modelo, etc... Fotocopiar o comprovativo de compra e como tinha esta fotografia também a imprimi e enviei tudo por carta. Aguardemos então por novos desfechos...
A minha bicicleta durou apenas um mês e quatro dias. Comprei-a dia 8 Junho e na noite de 12 para 13 de Julho roubaram-na do pátio do prédio... fiz o que me foi possível que foi apresentar queixa na polícia, será apenas mais um papel que ficou arquivado e que poderá entrar para as estatísticas (se que é que são feitas).
Agora é que começo a rebobinar a cassete, noutro dia o cadeado apareceu com a borracha de fora um pouco rebentada, e a "garagem" ficou com mais espaços livres... ainda pensei que tivesse sido o facto de colocar o cadeado dentro do cesto enquanto andava e com a fricção rasgasse. Também coloquei a hipótese de roubo, mas não dei importância, tinha confiança no cadeado de segurança nível 8. Claro que se fosse hoje teria ido investir noutro cadeado que por aqui chegam a custar tanto como uma bicicleta básica em Portugal.
Descobri um Aldi relativamente perto daqui, mas de bicicleta fica super perto, que fica numa zona residencial, logo tem pouco movimento e é muito limpo e com produtos Bio muito interessantes e baratos. Estava para ir fazer umas compras para o fim de semana quando chego ao pátio e não a vejo, voltei a percorrer todas as bicicletas como se não estivesse a ver bem e volto a fazer o mesmo e não quis acreditar! Subo as escadas a correr até ao 3º andar, entro em casa e peço ao G. para ir confirmar, porque não queria acreditar que a tinham roubado dentro de casa.
Passo seguinte foi ir apresentar queixa à polícia. Vimos na internet onde é que ficava a esquadra da zona e fomos até lá de autocarro. Já passavam das 18h de sábado, a porta estava fechada, será que não trabalham ao fim de semana? Depois de várias tentativas para abrir a porta, lá se abriu. Alta segurança só para li entrar. Peguntámos se falavam inglês e um engradacinho disse: Estamos na Alemanha, falamos alemão! Passado alguns momentos chega um Polícia mais novo para falar connosco, explicámos a situação, mostrámos o BI e o comprovativo da compra onde tem um número que está gravado na bicicleta, fotocopiou e levou-nos para uma sala onde tinha um painel com imagens de vários cadeados, indicámos o mais parecido com o meu, ele registou e por fim dá-nos um papel com o número do caso. Vamos até casa a pé para relaxar e digerir toda a situação.
Domingo demanhã acordo cedo para ir à feira que fazem aqui perto de casa, entre outras coisas, vendem bicicletas roubadas e em segunda mão, ainda tinha uma pesquena esperança de a voltar a ver, apesar de ter consciência que não a iriam colocar à venda aqui tão perto de casa. Mas fui por descarga de consciência e para tentar me sentir melhor.
Por aqui a grande maioria das bicicletas são todas pretas ou muito escuras, a minha também era, mas tinha pormenores que chamavam à atenção, tinha o banco, pneus e manipulos brancos.
Vai fazer falta! Mas para já não quero voltar a pensar comprar outra. Foi bom enquanto durou, como no fim de semana passado, que foi simplesmente fantástico!
Passado 5 dias de ter apresentado queixa recebo uma carta da polícia com um questionário mais detalhado sobre a situação. Primeiro passo foi traduzir a carta e responder maioritariamente sim ou não e as caracteristicas da bicicleta, marca, modelo, etc... Fotocopiar o comprovativo de compra e como tinha esta fotografia também a imprimi e enviei tudo por carta. Aguardemos então por novos desfechos...
11/08/13
Primeiro dia de praia
Pegámos nas bicicletas e apanhámos 2 comboios para chegar perto de um grande lago cercado por um parque enorme. Saimos da estação e fomos atrás de uma multidão, certamente iriam para lá. Depois de pedalar um pouco chegámos junto ao lago e posso dizer que nunca tinha visto aqui tanta gente com mais de 60 anos como ali naquele local.
O lago estava cheio de barcos de todos os tamanhos e o maior, estilo o Basófias de Coimbra cheio de pessoas com mais de 60 anos. Vimos que havia uma passagem pedonal que passava por baixo de água, ufff toca a pegar ao colo a bicicleta para descer as escadas, atravessar o tunel e voltar a acartar a bicicleta escadaria acima.
Na foto de cima dá para ver a saída do túnel que passa por baixo de água.
Isto foi numa zona residencial que tinha um bar esplanada e esta vista.
Esta era uma estrada principal com previlégio de ter duas ciclovias e apenas uma faixa de rodagem para os automóveis que andavam nos dois sentidos...
No meio do parque existem caminhos mais estreitos só para bicicletas e outros só para peões. É possível andar à volta do lago seguindo as ciclovias bem sinalizadas.
Esta foi a primeira praia que vimos com um areal enorme, mas inclinado que ficava no meio do nada no parque e volta e meia chegávam mais pessoas ora a pé, ora de bicicleta, ficámos intrigados e explorámos um pouco mais aquela zona sem ser só andar à volta do lago e descobrimos ali perto casitas de férias todas diferentes, com relvados, flores, churrasqueiras... assim no meio do nada. Ali sim, estavam no meio da natureza sem ouvir barulho da cidade. Qualidade de vida!
Ali molhei os pés para sentir a temperatura da água. Estava boa! A água é que era avermelhada... comemos uma peça de fruta e seguimos viagem até que encontrámos outra zona mais residencial com casas à beira dos canais e uma zona que dava para atravessar de barco para ir até à outra margem comprar peixe e etc, pelo menos era o que parecia, uma peixaria, cafés. Estavam a passar muitos barcos, todos diferentes, parecia um desfile.
Andámos à volta do lago Muggelsee (o grande da esquerda). Parámos numa sombra de uma árvore para abastecer o estômago com uma sandocha improvisada antes de sair de casa e lembrámo-nos que ainda não tinhamos visto à venda GPL.
Seguimos viagem com destino à estação de comboios, mas antes passámos por uma bomba que vendia GPL, nem de propósito, tinhamos estado a falar sobre isso na hora de almoço. Aqui o GPL (ERDGAS) está a 1,08€.
Vi um estacionamento cheio de carros e uma multidão a ir para a mesma zona, parámos, voltámos para trás e pumba descobrimos uma praia. Eu já tinha o fato de banho vestido, mas o G. não veio prevenido e fomos comprar um para ele dar um mergulho. O dia estava quentinho mesmo bom para estar ali. Como tinhamos andádo no meio das árvores nem nos tinhamos apercebido da temperatura alta.
Esta praia tem o areal e tem de lado zonas com relvado ao sol ou à sombra das árvores e muitos mosquitos também :p Como não tinhamos protector solar ficámos na sombra, ainda assim cheguei a casa com os braços vermelhos...
Estava mesmo bom, só faltava respirar o cheiro da maresia...
Fim de semana fantástico, ainda com o encanto de descobrir sítios bonitos :)
O lago estava cheio de barcos de todos os tamanhos e o maior, estilo o Basófias de Coimbra cheio de pessoas com mais de 60 anos. Vimos que havia uma passagem pedonal que passava por baixo de água, ufff toca a pegar ao colo a bicicleta para descer as escadas, atravessar o tunel e voltar a acartar a bicicleta escadaria acima.
No meio do parque existem caminhos mais estreitos só para bicicletas e outros só para peões. É possível andar à volta do lago seguindo as ciclovias bem sinalizadas.
Ali molhei os pés para sentir a temperatura da água. Estava boa! A água é que era avermelhada... comemos uma peça de fruta e seguimos viagem até que encontrámos outra zona mais residencial com casas à beira dos canais e uma zona que dava para atravessar de barco para ir até à outra margem comprar peixe e etc, pelo menos era o que parecia, uma peixaria, cafés. Estavam a passar muitos barcos, todos diferentes, parecia um desfile.
Seguimos viagem com destino à estação de comboios, mas antes passámos por uma bomba que vendia GPL, nem de propósito, tinhamos estado a falar sobre isso na hora de almoço. Aqui o GPL (ERDGAS) está a 1,08€.
Vi um estacionamento cheio de carros e uma multidão a ir para a mesma zona, parámos, voltámos para trás e pumba descobrimos uma praia. Eu já tinha o fato de banho vestido, mas o G. não veio prevenido e fomos comprar um para ele dar um mergulho. O dia estava quentinho mesmo bom para estar ali. Como tinhamos andádo no meio das árvores nem nos tinhamos apercebido da temperatura alta.
Esta praia tem o areal e tem de lado zonas com relvado ao sol ou à sombra das árvores e muitos mosquitos também :p Como não tinhamos protector solar ficámos na sombra, ainda assim cheguei a casa com os braços vermelhos...
Estava mesmo bom, só faltava respirar o cheiro da maresia...
Fim de semana fantástico, ainda com o encanto de descobrir sítios bonitos :)
10/08/13
Comida Vietnamita
Como descrevo esta comida: é simples, é picante, é completa, é reconfortante! Adoro comida Vietnamita! Assim que cheguei aqui fomos jantar um Pho num restauante aqui perto:
Esta sábado fomos a outro restaurante ainda é melhor! Um simples prato com tanta sensação e textura junta. Salgado, ácido, doce, picante, crocante... Senti-me um dragão a arder ahahaha, adoro picante, mas aquele prato estava altamente picante, e depois fui me sentindo um dragão pequeno, a um dragãozito mais fraquito, mais pequenito até voltar ao normal. Sensações boas! Para mais que estava calor, imagino comer isto no inverno ui ui deve saber muito bem!
Demanhã vi um senhor com uma chupeta na boca e sem qualquer criança por perto e de tarde vi outro senhor com duas chupetas agarradas à mochila e também não tinha crianças. Pessoal carente, talvez.
As pessoas são muitos descontraidas em relação a quase tudo e não existe preconceito de estar uma farmacêutica atrás do balcão toda tatuada, com brincos e cabelos extravagantes pintados de todas as cores.
Um dos pediais do G. começou a rachar e fomos comprar uns novos, comprámos uma chave para os trocar, mas sem sucesso voltámos à loja para serem eles a trocarem. O assunto ficou revolvido em 3 minutos, mas com uma chave à séria. Ah e para grande surpresa nossa não nos cobraram a mão de obra.
Continuámos a nossa viagem pela cidade, vimos uma zona com habitação nova e com direito a quintal, até que ouvimos falar português, eram africanas a sair de casa num bruto mercedes. Continuámos a viagem até que encontrámos uma loja gigante Frische Paradies com muita boa pinta e entrámos. Uau, tinha uma peixaria à séria, o que era mais próximo de uma peixaria como as nossas. Também tinha vegetais, frutas, carne, vinhos, cereais, compotas e sal português artesanal da SalMartins da Figueira da Foz a 6€ o kilo!!! Uma loja gourmet sem estar lá escrito que o era.
Esta sábado fomos a outro restaurante ainda é melhor! Um simples prato com tanta sensação e textura junta. Salgado, ácido, doce, picante, crocante... Senti-me um dragão a arder ahahaha, adoro picante, mas aquele prato estava altamente picante, e depois fui me sentindo um dragão pequeno, a um dragãozito mais fraquito, mais pequenito até voltar ao normal. Sensações boas! Para mais que estava calor, imagino comer isto no inverno ui ui deve saber muito bem!
Demanhã vi um senhor com uma chupeta na boca e sem qualquer criança por perto e de tarde vi outro senhor com duas chupetas agarradas à mochila e também não tinha crianças. Pessoal carente, talvez.
As pessoas são muitos descontraidas em relação a quase tudo e não existe preconceito de estar uma farmacêutica atrás do balcão toda tatuada, com brincos e cabelos extravagantes pintados de todas as cores.
Um dos pediais do G. começou a rachar e fomos comprar uns novos, comprámos uma chave para os trocar, mas sem sucesso voltámos à loja para serem eles a trocarem. O assunto ficou revolvido em 3 minutos, mas com uma chave à séria. Ah e para grande surpresa nossa não nos cobraram a mão de obra.
Continuámos a nossa viagem pela cidade, vimos uma zona com habitação nova e com direito a quintal, até que ouvimos falar português, eram africanas a sair de casa num bruto mercedes. Continuámos a viagem até que encontrámos uma loja gigante Frische Paradies com muita boa pinta e entrámos. Uau, tinha uma peixaria à séria, o que era mais próximo de uma peixaria como as nossas. Também tinha vegetais, frutas, carne, vinhos, cereais, compotas e sal português artesanal da SalMartins da Figueira da Foz a 6€ o kilo!!! Uma loja gourmet sem estar lá escrito que o era.
09/08/13
Aprender alemão
Na verdade a vontade de aprender esta língua é quase nula, no entanto, ter este conhecimento é uma mais valia. Já tentei por diversas vezes aprender por mim, mas rápidamente desisto...
Consulto o site "Quero aprender alemão" que é de um brasileiro que vive na alemanha e dá dicas sobre como aprender esta língua.
O site www.dw.de está escrito em diferentes línguas e tem cursos de alemão online.
Consulto o site "Quero aprender alemão" que é de um brasileiro que vive na alemanha e dá dicas sobre como aprender esta língua.
O site www.dw.de está escrito em diferentes línguas e tem cursos de alemão online.
João Cocteau - concerto de Lavoisier
Fomos ver o último concerto de Lavoisier no João Cocteau. A sala estava cheia então ficámos a assistir do lado de fora da janela. As pessoas que passavam na rua paravam para ver o que é que se passava, umas ficavam a assistir outras continuavam o seu percurso.
Estivemos acima de tudo bem acompanhados com os originais ursinhos doces da Haribo.
Estivemos acima de tudo bem acompanhados com os originais ursinhos doces da Haribo.
08/08/13
Macrobiótica
Tenho vontade de conhecer a comida macrobiótica e investigo sobre o assunto, encontrei este artigo que resume muito bem o que é:
As regras básicas e os primeiros passos para quem quer aderir a esta filosofia alimentar
A palavra signifia «grande vida», o que pressupõe mais do que um mero regime alimentar.
No horizonte da filosofia macrobiótica está o objetivo de uma vida mais longa, plena e feliz. Na sua base, a ideia de que cada um deve responsabilizar-se pela sua vida, o que inclui manter e recuperar a saúde, nomeadamente através da alimentação e de uma seleção de ingredientes adequada.
No centro desta abordagem holística está a energia ki, uma qualidade subtil que, segundo a tradição oriental, está na origem de todas as coisas e se manifesta através de dois polos opostos e complementares, o yin e o yang. Tal como a noite e o dia, o homem e a mulher, o animal e o vegetal, também os alimentos podem ter características yin ou yang. Do equilíbrio entre as forças dependem a saúde e o bem-estar de cada um. Os fundadores do Instituto Macrobiótico de Portugal, Eugénia e Francisco Varatojo, também autor do livro «Mente Sã em Corpo São», contaram-nos quais os melhores alimentos e modos de confeção.
A energia dos alimentos
A saúde e o bem-estar resultam da moderação na ingestão de alimentos yin e yang e da preferência pelos centrais, que contribuem para nos adaptarmos melhor ao ambiente e estarmos em equilíbrio.
Yin
Representa leveza e calma, sendo símbolo de atitude gentil, refletida, estética, geralmente associada a um caráter depressivo, inerte, dependente. Fazem parte deste grupo os seguintes alimentos:
- Vegetais de origem tropical (batata, tomate, curgete, espargos, beringela e pimento, entre outros)
- Queijo fresco e requeijão
- Leite
- Iogurtes
- Frutos tropicais (banana, manga, ananás, papaia e dióspiro)
- Natas
- Especiarias
- Bebidas alcoólicas
- Doces
- Refrigerantes
- Queijo fresco e requeijão
- Leite
- Iogurtes
- Frutos tropicais (banana, manga, ananás, papaia e dióspiro)
- Natas
- Especiarias
- Bebidas alcoólicas
- Doces
- Refrigerantes
Yang
Está associado ao peso, à rapidez, a uma atitude ativa, dinâmica e extrovertida e a um caráter agressivo, impaciente e dominador. Fazem parte deste grupo os seguintes alimentos:
- Sal
- Ovos
- Carne (porco, vaca, vitela e aves)
- Queijos duros e salgados
- Peixes de carne vermelha (salmão e atum)
- Gambas
- Ovos
- Carne (porco, vaca, vitela e aves)
- Queijos duros e salgados
- Peixes de carne vermelha (salmão e atum)
- Gambas
Equilíbrio
Os alimentos que representam o equilíbrio são os seguintes:
- Peixes (truta, pescada, linguado, peixe espada e sardinha, entre outros)
- Moluscos e frutos do mar (lulas, ostras, mexilhão e amêijoas, entre outras)
- Cereais integrais
- Leguminosas
- Algas
- Vegetais
- Sementes e oleaginosas
- Frutos de clima temperado
- Moluscos e frutos do mar (lulas, ostras, mexilhão e amêijoas, entre outras)
- Cereais integrais
- Leguminosas
- Algas
- Vegetais
- Sementes e oleaginosas
- Frutos de clima temperado
Temperos e condimentos
- Azeite extra-virgem, óleos de sésamo, girassol ou milho
- Sal marinho não refinado
- Miso (massa fermentada) de cevada ou soja
- Vinagre de arroz integral
- Sementes de sésamo
- Umeboshi (pickle de ameixa)
- Molho de soja
- Gengibre
- Sal marinho não refinado
- Miso (massa fermentada) de cevada ou soja
- Vinagre de arroz integral
- Sementes de sésamo
- Umeboshi (pickle de ameixa)
- Molho de soja
- Gengibre
O que vai comer se aderir à macrobiótica
A adaptação às características individuais (nomeadamente ao género, à idade e à saúde de cada um, entre outros fatores) e à geografia são duas premissas desta filosofia alimentar.
Eis as recomendações para climas temperados, como o nosso, tradicionalmente mais associado à dieta mediterrânica:
- Cereais integrais
Estes devem representar entre 50 a 60% dos alimentos diários. Contêm açúcares complexos, cuja energia é absorvida de forma gradual.
Consumidos regularmente, asseguram níveis regulares de energia e vitalidade, reduzindo o cansaço. Opte por cereais integrais em grão, como cevada, millet, aveia, milho, trigo, centeio, trigo sarraceno, cuscuz, bulgur, flocos de aveia, de cevada ou todos os dias carolo de milho, além de arroz e massa integrais e farinhas integrais em pão e em produtos de confeitaria.
- Vegetais
Devem representar 25 a 35% dos alimentos diários. As refeições devem incluir alguns vegetais cozinhados, no máximo um minuto, ou crus (os pickles ajudam a digestão e fortalecem a flora intestinal), e outros bem cozinhados. Opte por cebolas, cenouras, abóbora, brócolos, couve, agrião, nabos, couve-de-bruxelas, cogumelos, germinados, nabiças, entre outros. Batata, tomate, beringela e pimento devem ser evitados pois contêm alcaloides, que em pessoas sensíveis podem provocar problemas digestivos, nervosos, musculares, articulares e cutâneos.
- Leguminosas
Devem representar 10 a 15% dos alimentos diários. Quando combinadas com os cereais, permitem que o organismo obtenha proteína completa (todos os aminoácidos essenciais). Opte por grão-de-bico, lentilhas, feijão azuki, feijão-frade, feijão catarino, feijão manteiga e outros, além de derivados das leguminosas como tofu, tempeh, natto e seitan (derivado do trigo com alto teor proteico).
- Algas
Usadas em pequena quantidade e cozinhadas com os vegetais, leguminosas ou cereais, são muito ricas em minerais, particularmente o cálcio, mas também ferro, iodo e oligoelementos, proteína, hidratos de carbono e vitaminas. Opte por wakame, kombu, aramé, hiziki ou nori, entre outras.
- Sopa
Devem representar uma a duas refeições do dia. É, normalmente, de vegetais, mas pode incluir cereais, leguminosas, vegetais e/ou peixe. A de miso ou pasta de soja é aconselhada devido aos benefícios para a reconstrução da flora intestinal.
O que terá de evitar se se tornar macrobiótico
Nenhum alimento é considerado totalmente proibido, mas há vários que são desaconselhados e que por isso devem ser ingeridos muito esporadicamente, nomeadamente:
- Carne
A estrutura do tubo digestivo humano torna-o mais apto a digerir vegetais. Não é essencial comer carne para obter a proteína necessária. O seu consumo regular parece estar associado a problemas como cancro do cólon e da mama, doenças cardiovasculares, osteoporose e outros.
A estrutura do tubo digestivo humano torna-o mais apto a digerir vegetais. Não é essencial comer carne para obter a proteína necessária. O seu consumo regular parece estar associado a problemas como cancro do cólon e da mama, doenças cardiovasculares, osteoporose e outros.
- Laticínios É possível obter cálcio de outros alimentos e ele é igualmente ou melhor absorvido. O seu consumo está associado a intolerância à lactose, aumento de risco de cancro da próstata e, possivelmente, dos ovários. Contêm gordura saturada, que está na origem de doenças cardiovasculares.
- Açúcar É nutricionalmente vazio (tem calorias, mas não tem valor proteico, mineral ou vitamínico). Provoca picos de glicemia no sangue prejudiciais ao organismo. Está relacionado com doenças civilizacionais, como a diabetes e a obesidade.
- Café e Chá preto São oriundos de um clima tropical. Afetam o funcionamento dos rins e bexiga. Esgotam rapidamente as reservas de energia do organismo, reduzindo a vitalidade e a imunidade.
Os métodos culinários que deverá usar
Os métodos culinários alteram a qualidade dos alimentos, pelo que devem ser o mais variados possível. Eis os seus efeitos nos alimentos e no organismo, segundo esta filosofia alimentar.
Estes são os mais recomendados:
- Ao vaporEncurta o tempo de preparação, confere maior humidade e realça o sabor de cada vegetal. É bom para fígado, vesícula biliar, coração e intestino delgado. Ajuda a eliminar a proteína e a gordura animal do organismo.
- Sem águaPermite que os vegetais cozinhem no seu próprio suco, realçando o seu sabor doce. É bom para pâncreas, baço e estômago. Promove a estabilidade emocional.
- Saltear em óleoRealça o sabor dos vegetais e torna-os mais secos e crocantes. É bom para pulmões e intestino grosso. Melhora a resistência física e aumenta a temperatura corporal. Quem tem problemas de fígado deve preferir saltear em água.
- Panela de pressãoPermite concentrar os nutrientes e sucos dos alimentos. É um bom método para cereais, feijões e outros alimentos mais duros. É bom para rins e bexiga.
- FornoTorna os alimentos mais secos e quentes, realçando a sua doçura e aumentando a quantidade de gordura. É bom para aquecer o organismo e melhorar a resistência física.
Recomendações úteis
O mel de arroz, de cevada e concentrado de maçã são os adoçantes mais usados. Feitos à base de cereais em grão, são menos refinados do que os convencionais. Use-os nos seus preparados.
Evite também comer ovos e alimentos processados, sobretudo os que contêm gordura hidrogenada. O corte dos alimentos deve garantir equilíbrio entre a energia yin e yang do alimento. Por exemplo, a cebola deve ser cortada longitudinalmente. Já a cenoura em diagonal.
Texto: Rita Miguel com Eugénia Varatojo (fundadora do Instituto Macrobiótico de Portugal) e Francisco Varatojo (fundador do Instituto Macrobiótico de Portugal). Link da fonte.
07/08/13
Ansiosos
Dia de Kebab em piquenique no parque em Pankow.
Vimos os últimos dois filmes e aguardarmos ansiosamente pelo dia de amanhã.
E amanhã o M. faz 6 meses!
Vimos os últimos dois filmes e aguardarmos ansiosamente pelo dia de amanhã.
E amanhã o M. faz 6 meses!
06/08/13
Festival da música
Hoje e amanhã é o festival da música, concertos gratuitos em vários pontos da cidade. Final da tarde no Mauwer Parque a ouvir vários tipos de música e diferentes pontos. Buraca Som Sistema abriram a noite e animaram toda a multidão.
Os dias têm estado quentinhos e à noite a janela do quarto fica aberta para arrefecer um pouco.
Os dias têm estado quentinhos e à noite a janela do quarto fica aberta para arrefecer um pouco.
05/08/13
Enfadado
Não considero uma pessoas de vícios, mas sinto que estou a “ressacar”. Não tenho internet, não tenho muito para fazer. O dia está quente demais, custa a respirar na rua de tão seco que está o ar e fico por casa. O bolo está a acabar e ainda tenho framboesas congeladas. Vou fazer outro bolo! E desta vez vou acrescentar amêndoas partidas aos bocadinhos. Ficou igualmente bom, aprovado!
Dia de ir buscar a bicicleta e pagar o estrago: 11,50€ só mão de obra mais material e afinar as mudanças que foram mal afinadas, pensando que isso poderia ser coberto pela garantia, mas não, total do estrago 20€. Não fiquei satisfeito com esta situação.
Dia de ir buscar a bicicleta e pagar o estrago: 11,50€ só mão de obra mais material e afinar as mudanças que foram mal afinadas, pensando que isso poderia ser coberto pela garantia, mas não, total do estrago 20€. Não fiquei satisfeito com esta situação.
04/08/13
Saudades
Acordo e vejo fotografias que tirei antes de vir embora.
Pelos vistos era suposto chegar peixe às quartas e sextas-feiras a um supermercado aqui perto. Saio para fazer compras para o almoço e procuro peixe fresco, mas nada me satisfaz. O dia está quente faço uma salada com salmão fumado, feta, tomate, pepino, maçã, alface e fusili, não é a mesma coisa, mas é peixe.
Viver em casas partilhadas dá para encontrar coisas que já ninguém vai usar, champoos, detergentes e comida congelada por abrir. Fiz um bolo com framboesas que estavam congeladas, hummm ficou fofinho, pouco doce e muito bom. Só faltou uma bola de gelado a derreter por cima do bolo ainda morno. Receita inventada:
Ingredientes:
2 ovos
1 caneca de açúcar moreno (não há por aqui açúcar amarelo)
meia caneca de leite
3 colheres de sobremesa de manteiga
2 canecas de farinha normal
2 colheres de sobremesa de bicarbonato de sódio
250 gramas de framboesas congeladas
Pré-aquecer o forno, coloquei no máximo a 270 graus para ser rápido. Mexer os ovos com o açúcar muito bem, juntar a manteiga amolecida, o leite, a farinha, o bicarbonato de sódio e misturar muito bem. Untar uma forma, eu fiz num pirex porque não tenho forma de bolo. Juntar as framboesas congeladas ao preparado e envolver. Colocar na forma e levar ao forno por 30 minutos a 220 graus. Verificar a massa com um palito ou com um garfo para não deixar cozer demais. Deixar arrefecer e bom apetite!
Está calor, mas chamo-lhe calor artificial. Falta algo... falta o tempo de Portugal, céu azul, mar salgado, fruta da época e peixe grelhado junto de boa companhia, pois tá claro! E no fim um bom café!
Hoje voltava já para casa, sinto que já chega de aqui estar... Estou em dia não. Porque é que não nascemos já ensinados? Ai se fosse hoje não teríamos saído. Em férias tudo bem, gosto de viajar e conhecer sítios novos, mas para viver ainda não estou convencido que terá sido a melhor opção. Portugal está em cacos é verdade e agora sem Internet não sei o que se passa, estou ainda mais longe. Agora percebo as palavras da A. quando dizia: Portugal é o melhor país para se viver! Não é perfeito, claro, mas faz sentido o que dizia.
Pelos vistos era suposto chegar peixe às quartas e sextas-feiras a um supermercado aqui perto. Saio para fazer compras para o almoço e procuro peixe fresco, mas nada me satisfaz. O dia está quente faço uma salada com salmão fumado, feta, tomate, pepino, maçã, alface e fusili, não é a mesma coisa, mas é peixe.
Viver em casas partilhadas dá para encontrar coisas que já ninguém vai usar, champoos, detergentes e comida congelada por abrir. Fiz um bolo com framboesas que estavam congeladas, hummm ficou fofinho, pouco doce e muito bom. Só faltou uma bola de gelado a derreter por cima do bolo ainda morno. Receita inventada:
Ingredientes:
2 ovos
1 caneca de açúcar moreno (não há por aqui açúcar amarelo)
meia caneca de leite
3 colheres de sobremesa de manteiga
2 canecas de farinha normal
2 colheres de sobremesa de bicarbonato de sódio
250 gramas de framboesas congeladas
Pré-aquecer o forno, coloquei no máximo a 270 graus para ser rápido. Mexer os ovos com o açúcar muito bem, juntar a manteiga amolecida, o leite, a farinha, o bicarbonato de sódio e misturar muito bem. Untar uma forma, eu fiz num pirex porque não tenho forma de bolo. Juntar as framboesas congeladas ao preparado e envolver. Colocar na forma e levar ao forno por 30 minutos a 220 graus. Verificar a massa com um palito ou com um garfo para não deixar cozer demais. Deixar arrefecer e bom apetite!
Está calor, mas chamo-lhe calor artificial. Falta algo... falta o tempo de Portugal, céu azul, mar salgado, fruta da época e peixe grelhado junto de boa companhia, pois tá claro! E no fim um bom café!
Hoje voltava já para casa, sinto que já chega de aqui estar... Estou em dia não. Porque é que não nascemos já ensinados? Ai se fosse hoje não teríamos saído. Em férias tudo bem, gosto de viajar e conhecer sítios novos, mas para viver ainda não estou convencido que terá sido a melhor opção. Portugal está em cacos é verdade e agora sem Internet não sei o que se passa, estou ainda mais longe. Agora percebo as palavras da A. quando dizia: Portugal é o melhor país para se viver! Não é perfeito, claro, mas faz sentido o que dizia.
03/08/13
Dia agradavelmente quente e com concerto
Hoje é o aniversário de duas tias minhas. Parabéns!!! E dia de concerto, mais logo iremos explorar uma zona ainda desconhecida da cidade.
Por aqui o clima é seco e quando chega as altas temperaturas fica difícil estar na rua. Avizinha-se um final de tarde agradável para um concerto ao ar livre.
Voltámos do concerto satisfeitos e cansados ao mesmo tempo. Não se cumpriu a pontualidade britânica nem muito menos a alemã. Primeira banda começou 50 minutos após a hora estabelecida e a segunda banda 2 horas depois... ufff dóiem os pés depois de mais de 4 horas parados em cima deles... a parte disso, o concerto foi ao ar livre sobre um chão de gravilha numa cidadela, num cenário agradável.
O pessoal curte mesmo mantas e até para ali levaram, com direito a um lanchinho saudável entre cigarros, cerveja, uvas e cerejas. A primeira banda começou e lá se levantaram, mas a manta ficou a marcar território, as pessoas passavam e desviavam-se dela para não a pisar... começou a ficar cada vez mais cheio e as pessoas olhavam de lado para aquele espaço livre onde 3 cotas ocupavam, até que começaram a pisar para conseguirem passar, depois de muito tempo lá arrumaram a manta e as pessoas foram se chegando mais à frente possível. O público era eclético. A banda pouco falou, mas no fim lá disse obrigado e que não esperava ver tanta gente a assistir. Fim.
Por aqui o clima é seco e quando chega as altas temperaturas fica difícil estar na rua. Avizinha-se um final de tarde agradável para um concerto ao ar livre.
Voltámos do concerto satisfeitos e cansados ao mesmo tempo. Não se cumpriu a pontualidade britânica nem muito menos a alemã. Primeira banda começou 50 minutos após a hora estabelecida e a segunda banda 2 horas depois... ufff dóiem os pés depois de mais de 4 horas parados em cima deles... a parte disso, o concerto foi ao ar livre sobre um chão de gravilha numa cidadela, num cenário agradável.
O pessoal curte mesmo mantas e até para ali levaram, com direito a um lanchinho saudável entre cigarros, cerveja, uvas e cerejas. A primeira banda começou e lá se levantaram, mas a manta ficou a marcar território, as pessoas passavam e desviavam-se dela para não a pisar... começou a ficar cada vez mais cheio e as pessoas olhavam de lado para aquele espaço livre onde 3 cotas ocupavam, até que começaram a pisar para conseguirem passar, depois de muito tempo lá arrumaram a manta e as pessoas foram se chegando mais à frente possível. O público era eclético. A banda pouco falou, mas no fim lá disse obrigado e que não esperava ver tanta gente a assistir. Fim.
Berlim vive sobre um pântano
Já me tinha questionado o que seriam os tubos coloridos que andam espalhados pela cidade, seria gás canalizado? Noutro dia falava com uma madrilena que estudou numa escola alemã e perguntei-lhe se ela sabia o que eram os tubos coloridos que andam pelo ar e ela disse que eram para drenar a água, uma vez que Berlim está assente sobre um pântano... uauuu com esta é que não contava!
Numa breve pesquisa encontrei este artigo onde refere a frase mais ouvida: Berlim não é como o resto da Alemanha.
Imagens da cidade após a guerra.
A Berliner Dom ou a Catedral de Berlim foi construída entre 1895 e 1905 mas sofreu várias reconstruções após a guerra:
Hortas à frente do Parlamento alemão após a segunda guerra mundial (mais info):
Este fim de semana andámos pela cidade, mais particularmente pela Ilha dos Museus.
"Berlim combina a cultura de Nova York, o sistema de tráfego de Tóquio, a natureza de Seattle, e os tesouros históricos de bem, de Berlim." Hiroshi Motomura, EUA professor de Direito, 2004.
Numa breve pesquisa encontrei este artigo onde refere a frase mais ouvida: Berlim não é como o resto da Alemanha.
Imagens da cidade após a guerra.
A Berliner Dom ou a Catedral de Berlim foi construída entre 1895 e 1905 mas sofreu várias reconstruções após a guerra:
Hortas à frente do Parlamento alemão após a segunda guerra mundial (mais info):
Este fim de semana andámos pela cidade, mais particularmente pela Ilha dos Museus.
"Berlim combina a cultura de Nova York, o sistema de tráfego de Tóquio, a natureza de Seattle, e os tesouros históricos de bem, de Berlim." Hiroshi Motomura, EUA professor de Direito, 2004.
02/08/13
Na minha terra
Mesmo estanto longe gosto de acompanhar as notícias de Portugal através dos canais de televisão online. A SIC tem uma rubrica chamada Na Minha Terra onde mostram pequenas reportagens/vídeos interessantes, desde uma retrosaria antiga em Lisboa, aos bonecos artesanais do algarve, a uma escultora que trocou Lisboa para ser padeira num forno comunitário perto de Idanha a Nova, a um sábio ervanário de 94 anos reconhecido pelo mundo fora... e muitos outras histórias virão!
Link atrás de link e encontrei este projecto fotográfico de uma lisboeta em berlim: Wait, where? Com fotografias bonitas sobre a cidade desde Abril 2013. Entretanto ela já foi de férias e eu ainda não... mas achei curioso as suas palavras:
Link atrás de link e encontrei este projecto fotográfico de uma lisboeta em berlim: Wait, where? Com fotografias bonitas sobre a cidade desde Abril 2013. Entretanto ela já foi de férias e eu ainda não... mas achei curioso as suas palavras:
My adorable city. It’s funny that when you leave your hometown for a while, when you come back, everything seems even prettier. Even the little details in the street. My trip has been about revisiting people, tasting dishes like never before and looking at places with new eyes.
Garantia
Vamos utilizar a garantia e ver se cobra este tipo de coisas. Na loja dizem que vão analisar se foi um furo de origem de um prego, vidro ou defeito de fabrico. Caso seja por acidente terei que pagar 11,50€ pelo arranjo. Aiii que porra! Estou fora dos preços, mas achei caro. Terei que aguardar por amanhã para saber o resultado do estrago.
Noutro dia dizia o C. que iríamos viver tipo como no campismo e eu concordei. Agora que não temos internet não temos muita coisa para fazer, recolhemos aos aposentos bem cedo, tal como fazíamos no campismo, mas ai pela falta de luz e acordávamos cedo com o sol a bater na tenda. Aqui acordámos bem cedo com o sol a bater na janela e depois volta a bater ao final da tardinha perto do por-de-sol. Só falta o mar e a praia! Já que o sol anda bem quente!
O dia amanhece às 4h da madrugada e às 22h ainda está anoitecer.
Noutro dia dizia o C. que iríamos viver tipo como no campismo e eu concordei. Agora que não temos internet não temos muita coisa para fazer, recolhemos aos aposentos bem cedo, tal como fazíamos no campismo, mas ai pela falta de luz e acordávamos cedo com o sol a bater na tenda. Aqui acordámos bem cedo com o sol a bater na janela e depois volta a bater ao final da tardinha perto do por-de-sol. Só falta o mar e a praia! Já que o sol anda bem quente!
O dia amanhece às 4h da madrugada e às 22h ainda está anoitecer.
O Alfaiate Lisboeta
Já conhecia O Alfaiate Lisboeta e o seu trabalho, mas agora que encontrei estas imagens que foram utilizadas em outdoors... fogo, ainda tenho mais saudades, de tudo!
Ah e hoje faz 3 meses que aterrei aqui!
Ah e hoje faz 3 meses que aterrei aqui!
01/08/13
À terceira é de vez
Voltámos ao Mauerpark Parque e desta vez fomos ver a feira. É um espaço sem grandes regras de organização, misturam tudo, sapatos, velharias com comida. Ali dá para comprar bicicletas usadas, quer sejam roubadas ou não, e se não são fazem questão de dizer que são legais. Vi artesanato, bijuteria, roupas personalizadas, uma invenção de uma peça que se espetava nos limões ou laranjas para retirar sumo qb, tinha uma tampa para tapar e reaproveitar noutra altura sem abrir/estragar a fruta, t-shirts, pinturas, comida turca, um aparelho que faz um mix de músicas de dois aparelhos, como por exemplo, ipod e telemóvel, por 90€ - qualquer pessoa pode ser “DJ” numa festa com isto, roupa em segunda mão, iorgurtes em baldes que parecem gelados, cuecas, wafles, hambúrgueres, filhetes de truta ou cavala grelhados em carvão com pão e molhos... abriu o apetite! Na zona do parque, as pessoas faziam piqueniques, churrascos e os músicos começaram a parecer, um deles cantava em várias línguas, vivia numa caravana e corria mundo, entre outras, cantou uma música brasileira e no fim agradeceu em várias línguas: Obrigado, Danke, Thank you. Soube bem ouvir alguém a falar português.
Fomos até ao centro para mais um parque o Tiergarten. De regresso a casa vimos o pneu de trás da minha bicicleta a ficar muito vazio a totalmente vazio. Fogo nem uma semana durou!!! É domingo e a loja está fechada, bem como todas as lojas. Tem que ficar para amanhã.
